Eigen baas of voor een baas?

Restaurantje spelen. Dat is eigenlijk wat chef-kok Daan Matthijssen voor ogen had toen hij 5 jaar geleden zijn eigen zaak opende. Maar met 45 man personeel, lovende recensies en de nodige zieken in de keuken, kwam er toch iets meer bij kijken. In Entree vertelt hij over de voor- en nadelen van zijn keuze om voor…

Het cadeautje dat Verpakken heet

Sinds een tijdje loop ik anders door winkels dan voorheen. Niet omdat ik een gezonder eetpatroon heb aangenomen, of omdat mijn mindfulnesscursus eindelijk z’n vruchten afwerpt en ik heel bewust winkel, maar omdat ik beter kijk naar de verpakkingen van producten. Neem nou een zakje curry van Jumbo huismerk.  Daar zou ik vroeger gewoon voorbij…

Goed verhaal, lekker lang

  Als journalist ontmoet je vaak bijzondere mensen. Zeker als je, zoals ik, het geluk regelmatig horecaondernemers te mogen interviewen. Met Rotterdamse horecakoning (of -clown, zoals hij zelf zegt) Chiel Jongejan zat ik zeker 3 uur aan tafel. En daarna nog een uur aan de telefoon. Hij heeft ADHD en een goed verhaal, vandaar. Zijn…

Gastvrijheidsglossy

Net geen 3 miljoen kreeg ik ervoor. Maar alsnog vond ik het mooi om een paar maanden voor ING te werken. Samen met Corina Gunneman schreef ik alle artikelen voor een heuse ING-glossy. Een intern magazine over het belang van gastvrijheid (en goede koffie) voor betere klantbeleving. In opdracht van Management Media.

Columnist

  Kinderen. Je krijgt er zoveel voor terug. In mijn geval een vaste column in het magazine WIJ , waarin ik terugkijk op mijn eerste schreden -met vallen en opstaan- in de wonderlijke wereld van het moederschap. Mijn eerste column lag begin januari op de mat bij 165.000 (aanstaande) vaders en moeders. Lees ‘m hier! En…

Lang zullen ze leven

Urenlang heb ik geluisterd naar hun verhalen. Over de oorlog, Indië en lang vervlogen tijden. En begin oktober stonden die verhalen van de 100-plussers, mevrouw van Dijk, meneer Versluis en mevrouw Koning, in AD Magazine. Zij trots, ik trots.

Metamorfoses

Op een warme nazomerdag bevond ik me met een redactiechef, styliste, visagiste en fotograaf in een studio in Amsterdam. Mijn idee, acteurs neerzetten als hun favoriete filmpersonage allertijden, kreeg eindelijk vorm. Hadewych Minis, Matthijs van de Sande Bakhuyzen en Lisa Smit zaten uren in de make-up voor een bijzondere metamorfose en vertelden mij waarom ze…

China toen

Het is bijna twee jaar geleden dat ik in China ben geweest. En gezien mijn uitpuilende buik en een klein kostenpostje op komst, verwacht ik er de komende twee jaar ook niet met grote regelmaat te komen. Veel inspiratie voor mijn column in kwartaalblad China Nu zal ik er dan ook niet opdoen. Vandaar dat…